Принципы Лазерсона
Еда Премиум Международный
Завтра в 06:51•26-я серия - "Рататуй"ЗавтраВегетарианское блюдо рататуй полюбят даже убежденные поклонники мяса, если приготовить его правильно. Нужно запомнить всего три несложных принципа приготовления, и вы сможете гордиться ароматным и вкусным блюдом на своем столе.
Суп харчо - одно из самых знаменитых и вкусных блюд грузинской кухни. Но оно получается далеко не у всех. Секрет этого ароматного наваристого супа из говядины можно узнать в выпуске.
сб, 17 октГуляш - это тушеное мясо с овощами. Однако приготовить его не так просто, как кажется. Как обжарить мясо, чтобы оно оставалось сочным? Почему не стоит класть помидоры? Что положить для насыщенного цвета? Все тонкости приготовления - в этом выпуске.
О передаче
Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде.
Ведущий программы шеф-повар Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится своими знаниями со зрителями.