Принципы Лазерсона
Еда Премиум Международный
10 авг в 05:30•39-я серия - "Хачапури"пн, 10 авгХачапури – один из шедевров грузинской кухни! Кто устоит перед ароматной лепешкой с золотистой корочкой и начинкой из вкуснейшего сыра сулугуни? Делается на первый взгляд просто, но секреты в приготовлении всё же есть. Какие? Смотрите в этом выпуске!
Суши вполне можно сделать дома, если запастись терпением, а главное – знаниями. Как правильно отварить рис? Как сделать так, чтобы он не рассыпался? Что положить внутрь? И главное – как правильно сформировать суши? Все тонкости – в этом выпуске.
Суши вполне можно сделать дома, если запастись терпением, а главное – знаниями. Как правильно отварить рис? Как сделать так, чтобы он не рассыпался? Что положить внутрь? И главное – как правильно сформировать суши? Все тонкости – в этом выпуске.
О передаче
Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде.
Ведущий программы шеф-повар Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится своими знаниями со зрителями.