Большой скачок

У каждого из нас свой рецепт счастья. Но каким бы он ни был, главный ингредиент, - здоровье. Ключ к нему, говорят врачи, даётся с самого начала всем без исключения. Это стволовые клетки - основа, из которой получаются все остальные 240 типов клеток нашего организма.

Обычный сахар, который мы кладём в чай или кофе, почти полностью состоит из сахарозы. Это - чистый углевод. Попадая в наш организм, он расщепляется на фруктозу и глюкозу. Глюкоза обеспечивает более восьмидесяти процентов всех энергетических затрат организма. Так что сахар для человека - едва ли не самый важный продукт. В то же время сахар нередко называют белой смертью. Так что же такое сахар? Друг или враг? Может ли человек обойтись без сладкого - и пойдёт ли это ему на пользу?

Наш организм состоит из элементов, которые умнее нас, смелее нас, быстрее нас в сотни тысяч раз. Это наши клетки. Их триллионы, они не похожи друг на друга, у них могут быть диаметрально противоположные функции. Их главная задача - работать без сбоев, настолько слаженно, как единый организм. Ваш организм. Как клеткам удается так слаженно работать? Почему они зачастую принимают "самостоятельные решения"? И как по реакции всего нескольких клеток можно судить о реакции всего нашего тела в целом?