Историк русской кухни Максим Сырников

Пока молодые повара экспериментируют с новой русской кухней, Максим Сырников возрождает её традиции. Ездит в этнографические экспедиции, пишет книги, проводит мастер-классы, судит кулинарные конкурсы.