Без обмана. Зловредная булочка
О передаче
Вот такие пироги
Булочки и круассаны, слойки и плюшки... Что же способно сделать с
организмом человека одно невинное изделие из теста? Почему выпечка иногда бывает опасной не только для фигуры, но и для психики? Какие мучные изделия советуют использовать в пищу диетологи для сохранения этой самой фигуры? Зачем итальянские пекари используют в своих технологиях воздух? На какие ухищрения идут нечестные производители?
Об этом зрители узнают, посмотрев выпуск "Зловредная булочка" из цикла "Без обмана".
Выпечка с начинкой - это лучшее из того, чем можно перекусить на бегу, когда на обед не хватает времени. Тем более, что у многие из нас с детства помнят вкус бабушкиных пирожков. Наверное, именно поэтому нечестные производители частенько пользуются нашей любовью к выпечке и подкладывают в начинку то, что не всегда съедобно, а порой может быть и опасно.
Съёмочная группа программы побывала на образцовом предприятии в Подмосковье, где журналисты узнали и увидели, каким высоким требованиям должна соответствовать продукция, носящая аппетитное название - "выпечка", что может служить для неё начинкой. Также мы услышим мнение авторитетных экспертов: какие добавки могут продлить сроки годности выпечки, почему аппетитная булочка может быть опасной не только для фигуры... Оказывается, ароматные корица и ваниль действуют на подсознание, поэтому в больших количествах могут быть опасны.
Побывали авторы программы и в солнечной Осетии. И всё для того, чтобы узнать, какие они - настоящие осетинские пироги и что на самом деле может служить для них начинкой. Вот уж креветки там точно "не растут". Поэтому, если вам предлагают купить лакомство с этими дарами моря - можно смело отказываться - это подделка!
Зрители программы узнают и об особенностях выпечки в тандыре. И по традиции получат несколько практических советов от авторов программы. Например, покупая пирожки с начинкой, стоит отдать предпочтение тем, что продаются в упаковке. А те, что лежат горой, лучше обойти стороной.
Покупать выпечку лучше не в открытых палатках, а в магазинах. Там изделия лучше защищены от попадания бактерий из воздуха. Беляши и чебуреки должны быть золотистого цвета - коричневый оттенок говорит не о степени прожарки, а лишь о том, что масло во фритюре давно не менялось.
А вот для того, чтобы не набрать лишние килограммы, нужно искать пирожки и слойки не из белой муки высшего сорта, а из перемолотых отрубей. Такие плюшки помогут и в очищении организма.
Если же (не дай Бог) в выпечке встретились инородные предметы, то магазин, в котором вы её купили, лучше в следующий раз обойти стороной - вероятнее всего там нарушаются санитарные нормы.
Ну и главное - надо помнить, что в случае возникновения неприятной ситуации, вы должны быть "вооружены" чеком, а ещё лучше - свидетельскими показаниями и справкой от врача. Это существенно облегчит вам жизнь и поможет в судебных инстанциях.